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生活偶爾需要一點甜，才有繼續努力的動力。最近各大品牌紛紛推出春季甜點新品，從新加坡人氣冰淇淋品牌來台開設概念店，到便利商店抹茶霜淇淋回歸，再到甜甜圈與泡芙品牌的期間限定口味，甜點市場可說是百花齊放。如果你最近剛好需要一點「甜蜜充電」，不妨把這7家甜點店筆記起來。無論是午後下午茶、下班犒賞自己，還是週末與朋友的甜點約會，都能找到剛剛好的幸福滋味。
1.The Ice Cream & Cookie Co.
新加坡人氣冰淇淋，品牌首間概念店登台
來自新加坡的人氣冰淇淋品牌The Ice Cream & Cookie Co.，正式在台北信義區開出全台首間概念店。這個品牌2012年從農夫市集起家，以天然食材與「Better for You」的健康理念受到歡迎，如今在新加坡家庭冰箱裡幾乎已是常見的甜點品牌。品牌最大特色，是主打減糖最高達40%的配方，選用北海道牛乳與椰子花糖作為甜味來源，同時加入益生元纖維，希望讓甜點不再只是「罪惡享受」，而是一種更輕負擔的日常小確幸。
台北概念店更推出全球首賣的創意甜點「冰淇淋配薯條餅乾」。乍看像是薯條，其實是軟餅乾製作而成，外酥內軟的口感搭配冰淇淋一起享用，就像薯條沾醬一樣自然有趣。此外，店內還能自由搭配「冰淇淋餅乾三明治」，餅乾與冰淇淋口味各有8種選擇，組合多達288種，像是開心果搭配70%巧克力餅乾、或是充滿南洋風味的斑蘭椰子麻糬冰淇淋，都是熱門組合。
2.LADY M
「杜拜巧克力千層蛋糕」登場
以精緻千層蛋糕聞名的LADY M，近期推出全新「杜拜巧克力千層蛋糕」，為品牌經典甜點注入濃厚中東風情，蛋糕以細緻的巧克力餅皮層層堆疊，內餡則結合巧克力與開心果鮮奶油，帶來濃郁而柔滑的口感。最特別的是頂層加入中東常見的Kataifi小麥脆麵，並搭配開心果醬與芝麻醬，打造出酥脆與滑順交錯的口感層次。
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3.全家
Fami!ce伊藤園抹茶霜淇淋強勢回歸
抹茶控注意！全家便利商店的伊藤園抹茶霜淇淋再度回歸，並升級使用100%日本鹿兒島抹茶粉，茶香濃度比以往更明顯。入口時先是綿密奶香，接著是抹茶微苦的層次，最後回甘的茶韻停留在舌尖，被不少粉絲形容為「大人系抹茶」。
除了霜淇淋外，全家也同步推出抹茶季甜點，包括：抹茶生甜甜圈、抹茶千層蛋糕與白玉酷繽沙等品項，從冰品到甜點都能感受到濃厚的抹茶風味。
4.beard papa’s
春季限定「布丁泡芙」療癒登場
提到泡芙，不少人第一個想到的就是beard papa’s。品牌在3、4月推出兩款期間限定口味，讓春季甜點多了溫柔的幸福感。其中「布丁泡芙」將統一布丁加入卡士達與鮮奶油中，入口滑順柔軟，尾韻帶有焦糖香氣，彷彿在吃一顆柔軟的布丁。
另一款「焦糖蘋果泡芙」則以蘋果丁與焦糖卡士達製成內餡，果香清新又不膩口，非常適合春季午後。此外，社群上討論度極高的「蜂蜜奶油派皮」也再度回歸，烘烤後的派皮散發蜂蜜與奶油香氣，酥脆口感讓不少粉絲一試成主顧。
5.85℃
動物造型蛋糕萌度爆表
如果甜點除了好吃還能療癒心情，那麼 85℃推出的「動物甜點村」系列，大概就是最好的例子，像是圓滾滾的「呆萌小河豚」蛋糕，以香草戚風蛋糕搭配草莓慕斯與牛奶布蕾，風味清爽不甜膩；另一款「鴨鴨水樂園」則加入乳酪餡與蔓越莓，酸甜層次更豐富。除了整模蛋糕，也推出切片甜點，如夢幻感十足的「幻彩獨角獸」與濃郁系「蜜糖熊」，從視覺到味覺都相當討喜。
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6.拉亞漢堡
早餐店也能吃到現炸甜甜圈
早餐品牌拉亞漢堡近來推出的「生甜甜圈」系列意外爆紅，短短兩個月就賣出超過20萬顆，幾乎成為不少上班族的晨間療癒。今年春季更推出限定口味「靜岡抹茶生甜甜圈」，選用日本靜岡抹茶粉製作，強調微苦回甘的風味。現炸外皮酥脆，內餡濃郁滑順，搭配熱咖啡或紅茶都相當合拍。品牌觀察到，許多上班族會一次買好幾顆帶到辦公室分享，讓甜甜圈不只是早餐點心，也變成同事之間的小小社交儀式。
7.Krispy Kreme
OREO聯名甜甜圈濃郁登場
甜甜圈品牌Krispy Kreme這次與人氣餅乾OREO合作，推出「Cookie Blast with OREO!」系列，共有4款不同風味。其中「濃雪香草巧酥」在白巧克力淋醬中加入OREO碎粒，再放上整塊夾心餅乾，口感相當濃郁。「極黑可可巧酥」則主打深黑巧克力與OREO餅乾的雙重可可風味，適合重度巧克力愛好者。如果偏好水果系甜點，「草莓巧酥風暴」則結合草莓奶油內餡與巧克力餅乾，酸甜口感更顯清爽。
從高級甜點品牌到便利商店、早餐店，近期的甜點新品可說是各出奇招。有的強調健康減糖、有的主打視覺療癒，也有品牌把創意玩到極致，讓甜點不只是甜，更是一種生活的小小儀式感。如果最近剛好需要一點幸福能量，不妨挑一家順路的甜點店，給自己一份簡單卻療癒的甜蜜時光。畢竟，有時候生活的美好，真的只差一口甜點。
主圖來源：造咖、LADY M、The Ice Cream & Cookie Co.
