大家提到冰淇淋最先會想到什麼呢？俗女其實想到的不是昂貴（？）又好吃的某知名外國冰淇淋，而是最先想起以特色佔據最多的「土耳其冰淇淋」！
應該不少人都吃過樂園裡面販賣的土耳其冰淇淋，或是在觀光鬧區也有它的存在！土耳其冰淇淋讓人印象最深刻的，大概就是店家都會以純熟的技術來逗客人玩，甚至些人對此感到十分惱怒（笑）
小編今天要幫大家解密為啥老闆非要把大家耍得團團轉、還有超特別的「黏黏特殊成分」的作用！
＃土耳其冰淇淋的戲法由來～
而他們怎麼開始這種「逗趣」的賣冰手法的呢？原因是來自於鄂圖曼帝國的宮廷傳說，以前有位賣冰淇淋的大叔看到有個男孩在哭，給了冰淇淋卻還是很傷心，於是想出了逗趣的手法，也就是現在我們買冰淇淋時老闆的動作，那個男孩便破涕為笑，演變成現在土耳其冰淇淋的最大特色之一。
其實土耳其冰淇淋除了會以特殊的戲法和客人互動之外，最大的特色不知道大家有沒有發現，在吃冰淇淋的時候應該多少都會被冰的口感給嚇到！因為不僅十分香醇，也具有Ｑ彈、濃稠的感覺。
＃名為蘭莖粉（Slap）的物質
而會造就他們的冰淇淋與其他吃過的冰有如此大的區別，是因為土耳其冰淇淋當中有加入非常特別的物質，才擁有現在大家吃到的口感～
土耳其冰淇淋除了有最基本羊乳或牛乳做為原料外，他們還另外加入了一個叫做「蘭莖粉（土耳其話：Slap）」的物質，乍聽之下很像植物上萃取而來的東西對吧？沒錯！他是只有土耳其當地才擁有的野生蘭花莖上的取得的特殊原料！
蘭莖粉在土耳其冰淇淋當中的作用除了是增加它本身冰淇淋黏稠、Ｑ彈，讓他們可以在與客人互動時輕易把冰淇淋黏走外，其實還有一個最大的用處，就是讓冰淇淋融化的速度可以變得更加緩慢唷！不知道大家有沒有注意到呢？
看到這裡是不是覺得蘭莖粉很特別呢～ 但也因為它的特殊之處，被過度開發之後現在變得十分稀少，這個東西除了僅限在土耳其當地才有外，在其他地方是絕對無法入手的！而土耳其政府為了保護產業而規定，除非是本國人，否則在其他國家境內是沒有任何管道可以取得蘭莖粉的～
那台灣的土耳其冰淇淋原料又是哪來的呢？依循土耳其政府「藍莖粉只出貨給本國人」的規定，只有持有護照的土耳其人才能申請進出口，所以只有正宗土國人才能進貨做冰淇淋！意思是「只有土耳其人可以賣土耳其冰淇淋」的啦XD！
說到土耳其冰淇淋，小編也好幾年沒吃過惹（笑）畢竟是在小時候看到才有興趣吃，要不然就是因為在遊樂園想要充分體驗一下歡樂的氣氛，現在想被耍的心情就比較少惹：）大概是年紀大，一心只想趕快吃到冰XDD 但上述的蘭莖粉獲取管道方式，也是為什麼在台灣還是可以吃到土耳其冰淇淋的原因喔～
下次在街上遇見土耳其冰淇淋攤，不妨再回去跟老闆過招一波，或者炫耀冷知識給朋友聽吧XD！
