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煮飯不用量杯!阿公傳授一絕招「比工具還準」,煮出來的米飯超好吃

Ivy
Ivy
12 Sep, 2024

煮飯看似簡單,但其實要煮出可口的米飯是一門學問;曾有一名男網友分享,阿公煮飯都不用量杯,只要一隻手就能測出米與水的比例,此文一出引發熱議,許多人紛紛表示「我家也是這樣!」

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圖片來源:photoAC

一名男網友在臉書粉專「爆廢公社」分享阿公測量煮飯水量的方式,並附上一張實作照片,首先將米和水放入鍋中,接著將手掌平放在米上,藉此觀察水位高度,當水平面淹過手指第一關節處時,就是最佳米水比例,這個方便又快速的方法,讓原PO不禁讚嘆起「阿公的智慧」,同時好奇詢問「有人也是這樣煮飯嗎?是不是想起阿公阿嬤了?」

此文一出引發大批網友共鳴,「小時候幫忙煮飯,老媽也是教我這樣定水量的」、「印象中當初在軍中當伙房兵也是這樣量」、「我也是這樣耶,媽媽教的,然後我又教了兩個女兒」、「阿公曾經教過,找不到量杯就是這樣做」、「家裡的長輩也是用這招比量杯還準」。

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圖片來源:爆廢公社

不過大家喜歡吃的米飯口感都不相同,水位的標準也不一樣,有人認為原PO照片中的的水量太少,煮出來的米飯會太硬,也有喜歡吃較硬米飯的網友表示,自己煮飯的水位也跟原PO差不多;更有人指出「不管幾碗或幾杯米,水位不要超過手背二分之一處就好,水量多寡取決於喜歡吃的米飯軟硬度」。

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封面圖片來源:photoAC