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夏天一到，不少人都靠手搖飲、冰沙或剉冰來拯救快要融化的自己。但你可曾想過，這一杯透心涼的背後，可能也暗藏危機？台北市政府衛生局最近就公布了一項讓人「涼到背脊」的檢驗結果，他們抽驗了118件飲冰品，其中竟有4件在複查後依然不合格，還包括知名連鎖手搖飲品牌！
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118件飲冰品大抽查，4件驗出「微生物超標」
圖片來源：pexels
這次北市衛生局啟動的是「114年夏季飲冰品及配料稽查計畫」，針對便利商店、連鎖餐飲、手搖飲店、甜點冰品店等進行抽驗，總計查驗118件樣品，檢測重點包括：
- 飲料（38件）
- 冰品（25件）
- 冰塊（16件）
- 熟配料（4件）
- 生配料如粉圓、芋圓、椰果（35件）
其中有18件在第一次抽驗就「踩雷」，不符《食品中微生物衛生標準》。雖然經過限期改善後大部分都過關，但仍有4件在複驗後依然不合格，違規項目包含沙門氏菌、大腸桿菌群或金黃色葡萄球菌超標。
4家業者挨罰，最高恐罰300萬元
圖片來源：台北市政府衛生局
對於這些不合格產品，台北市衛生局依《食品安全衛生管理法》第17條與第48條第8款處以新台幣3萬至300萬元不等罰鍰。雖然衛生局並未在新聞稿中點名是哪4家出包，但民眾仍可在衛生局網站上查閱完整名單。
為了讓民眾喝得安心，北市衛生局也提醒店家務必把住以下4道防線：
- 場地與器具清潔：製作環境得乾淨、容器定期消毒，冷藏溫度別出包。
- 員工衛生：員工要定期體檢、洗手、戴手套，手有傷口還得妥善包紮。
- 原料來源要透明：冰塊、配料供應鏈需乾淨、有記錄。
- 水源品質要顧好：濾水與製冰設備要定期保養，濾芯不能偷懶不換。
圖片來源：pexels
夏天本該是「冷飲＋冷氣」的快樂雙重奏，但這一切的前提，是你吃進嘴裡的冰飲是乾淨、安全的。台北市衛生局也承諾，未來將持續加強市售飲冰品的稽查與公布結果。選一家乾淨有保障的飲料店，才能喝得消暑又安心。
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