同樣的麵包早上吃、晚上吃，血糖差超多！專家：這樣吃小心血糖失控

近年減肥瘦身講究「控糖」，控制糖份、也控制血糖，瑞瑞藥師實測發現，同樣的麵包早上吃、晚上吃，血糖竟然相差2.5倍！早餐的血糖劇烈波動，接下來一整天更容易感到疲勞、想吃甜食，脂肪更容易堆積在肚子！

同樣的麵包早上吃、晚上吃，血糖差超多

同樣的麵包早上吃、晚上吃，血糖差超多
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瑞瑞藥師分享，同樣是100g的麵包，早上8:30吃，血糖從mg/dL上升為152，增加53；晚上8:30吃，血糖從102mg/dL上升為123，增加21，明明是同樣的麵包，進食時間不同，血糖上升指數就差了2.5倍！瑞瑞藥師解釋，這是因為經過一整晚空腹後，身體對第一口食物反應非常劇烈，「如果這時第一口就是澱粉，沒有纖維或蛋白質擋著，血糖就會像油門踩到底一樣容易失控。」

瑞瑞藥師：早餐前5口別碰澱粉

瑞瑞藥師：早餐前5口別碰澱粉
圖片來源：unsplash、freepik.

瑞瑞藥師分享，早餐不是不能吃麵包，而是要注意搭配和進食順序，她分享自己的穩糖吃法：先喝5口高纖無糖豆漿，或是喝奇亞籽水，再吃夾了蔬菜、番茄、雞肉的吐司三明治。有纖維質＋蛋白質搭配澱粉，血糖才會更平穩。瑞瑞藥師說：「關鍵就是早餐前5口千萬別碰澱粉！」

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飯後穩糖：10分鐘微活動

飯後穩糖：10分鐘微活動
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瑞瑞藥師建議，飯後是血糖最高峰時，千萬不要馬上坐下或躺下，不需要激烈運動，只要散步、洗碗、整理桌子，維持10～15分鐘，這個「微活動」比一整天餓肚子還更有效幫助代謝、穩定血糖，讓肌肉立刻把剛吃進去的糖份用掉！瑞瑞藥師分享只要用對方法控糖，7天就能有感重啟代謝！