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健康和飲食息息相關，日本名醫帶津良一是「帶津三敬醫院」名譽院長，高齡89歲仍日日工作、保有活力，而且近30年不曾感冒！經日媒《東洋經濟》採訪，分享自己的飲食生活習慣，不僅讓他健康長壽，「這碗湯」甚至讓花白的頭髮黑回來！
日本名醫長壽飲食1.豆腐海帶湯
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帶津良一醫師表示，他最喜歡的食物就是「豆腐」，每天一定都會吃，他的吃法是將豆腐配海帶一起煮湯，海帶含有鈣質和磷，而豆腐有優質蛋白質、鈣和大豆異黃酮，兩者搭配可以促進骨骼健康並延緩老化，他每天晚餐都喝這碗湯，還表示原本花白的頭髮，竟有一部分慢慢黑回來，他說：「證明海帶對頭髮有好處」！
日本名醫長壽飲食2.生魚片
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生魚片是日本飲食中最重要的主角，帶津良一醫師每天都會吃時令的鮮魚片，其中最喜歡鰹魚配蒜片！鰹魚因富含蛋白質、Omega-3脂肪酸(DHA、EPA)、鐵、維生素B群等，可以抗炎、保護心血管預防高血壓、強化腦部機能防失智，加上低脂高蛋白特性，也有助預防肌肉無力與骨質疏鬆，對年長者健康有極大助益。
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日本名醫長壽飲食3.季節時蔬飯
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雖然現代健康飲食觀念中，建議減少精緻澱粉攝取，但帶津良一醫師依然習慣吃白米飯，他的方法是將白米飯加入當季時蔬一起蒸煮，例如切碎的胡蘿蔔、竹筍、栗子、香菇等等，一起食用能減少澱粉量、增加膳食纖維攝取，又能增添米飯風味，對減重減脂也有幫助！帶津良一醫師說：「少量地吃自己喜歡的食物，享受食物的美味能醞釀生命的能量。」
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日本名醫長壽習慣4.走路呼吸法
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帶津良一醫師認為現代人容易因為壓力，引起自律神經失調，造成失眠、頭痛、便秘、體重增加等情形，他建議每天有意識地練習呼吸，搭配走路緩慢移動身體，可以促進身體循環、增強腿部肌力，同時舒緩壓力。
走路呼吸法：踏出3步，連續吐氣3次；第4步時深呼吸；第5至8步，重複連續吐氣3次，呼吸節律為「呼、呼、呼、吸」。
