位於中部的彰化鄰近嘉義、台中，寬闊肥沃的平原不僅孕育了豐富的文化資源，彰化更有「小吃原鄉」之稱。誰說台南才是美食之都，彰化人要來反駁了！ 從鹹食到甜點，便宜大碗又美味，一個彰化就搞定！
#控肉飯
圖片來源 : 阿泉控肉飯粉專
首先第一個要推薦的是彰化的控肉飯！雖然全台各地都有控肉飯，但是在彰化的控肉飯是用「一整串」的三層肉熬煮，肉質香Q、鹹而不柴，簡單卻樸實的味道，讓人再三回味的好滋味！如果問彰化人什麼必吃，那一定就是控肉飯！
推薦店家：阿泉焢肉飯 彰化縣彰化市成功路216號
#燉露
圖片來源 : 哩來呷粉專
燉露到底是什麼？燉路？其實燉露就是泛指各種經過長時間熬煮的「燉湯」，也有「湯路」的意思。最有名的像是蘿蔔排骨、冬天最適合來一碗的藥膳排骨等等。除此之外，燉露也有甜的口味，像是黑糖木耳露。彰化每一碗燉露的價錢約落在70-100元不等，湯頭濃郁香醇，難怪被稱為夜貓族CP值超高宵夜。
推薦店家：哩來呷燉露 彰化縣彰化市彰美路一段333號
#鹹麻糬
圖片來源 : 大元餅行官網
聽過甜的紅豆麻糬、花生麻糬，這家鹹麻糬是彰化老字號的餅行，用肉末、油蔥拌炒的內餡，鹹中帶甜，外皮軟Q帶勁，打破麻糬的「老印象」，也成功擄獲年輕人的心。下次如果來彰化，別忘記這一個特別的伴手禮！
推薦店家：大元餅行 彰化縣彰化市民生路129巷6號
#糯米炸
圖片來源 : 小西美食
吃完了鹹食，覺得有些不足的話，那麼就是來包糯米炸的時刻！香酥焦黃的外皮裹著柔軟的糯米糰，一咬下去米香立刻在嘴裡四溢，口口香脆讓人想再續一包啦！
（配著炸糯米邊看電視也是相當「彰化」的選擇！）
推薦店家：古月館古早味糯米炸 彰化縣彰化市太平街50號
#貓鼠麵
圖片來源 : 貓鼠麵粉專
貓鼠麵裡頭可沒有貓肉鼠肉，會有這個名字來自於老闆的綽號「老鼠」（音似台語貓鼠）。清淡的湯頭裡，擺著一團黃色的扁麵，再放入蝦丸、香菇丸和蝦捲，撒上蔥酥和芹菜做提香，一碗貓鼠麵就完成了。看似簡單的湯麵中，綜合長時間熬煮大骨湯頭和蛤、蝦的精華。 一碗貓鼠麵不僅是填飽肚子的一餐，也是彰化人成長的回憶。
推薦店家：貓鼠麵 彰化縣彰化市陳稜路223號
不論從正餐到甜點，都是彰化人用心料理的美味！若下次有機會的話，不妨來彰化來場美食之旅，一同發現彰化簡單樸實的美吧！
