小孩專注力不佳？營養師：問題可能藏在腸道！10種「專注力食物」幫孩子開學更有精神

開學在即，許多家長可能發現孩子在趕作業時總是拖拖拉拉、怎麼催都沒用，更擔心一開學就會出現上課東張西望、發呆走神的情況。營養師同時也是一位媽媽的薛曉晶提醒，孩子專注力不足，問題可能不只是「看太多3C」或單純「懶散」，而是腸胃健康出狀況。
她指出，腸道菌相與神經傳導物質息息相關，當腸胃不順、血糖忽高忽低，專注力自然容易崩盤。若能在日常飲食中加入「專注力食物」，就能幫助孩子提升學習狀態。

腸道與專注力的連結

薛曉晶在臉書專頁《營養師媽媽曉晶的生活筆記》分享，《Neuroscience Letters》2016年的研究顯示，腸道微生物能產生短鏈脂肪酸（SCFA），影響神經傳導物質，進而改變專注力與學習表現。

當腸道菌群失衡，血清素、多巴胺代謝出現異常，孩子就更容易分心、煩躁，甚至情緒起伏大。再加上便秘、腸胃蠕動慢，以及血糖忽高忽低，往往成為學習上專注力的阻力。

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吃對食物，專注力更穩定

薛曉晶建議，家長可以每天在餐桌上放入1至2種「專注力食物」，同時減少精緻糖、補充Omega-3，幫助孩子的大腦獲得穩定能量。以下10種食物，對腸道與腦部功能都有幫助：

1.燕麥

β-葡聚醣能養好菌、穩定血糖，讓腦部運作更平穩。
建議吃法：燕麥牛奶飲、燕麥香蕉鬆餅

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2.亞麻仁籽

含豐富Omega-3，有助記憶與專注力。
吃法：亞麻仁籽豆漿、亞麻仁籽堅果棒

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3.黑、白木耳

高纖維促進腸道蠕動，SCFA影響學習力。
吃法：黑木耳沙拉、白木耳紅棗湯

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4.奇異果

維生素C與膳食纖維兼具，低FODMAP水果能改善腸道健康。
吃法：奇異果優格杯、奇異果牛奶麥片

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5.鮭魚

DHA豐富，有助神經傳導。
吃法：鮭魚炒飯、鮭魚蛋餅

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6.雞蛋

膽鹼來源，能增強記憶。
吃法：純牛奶布丁、蔬菜蛋餅

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7.堅果

Omega-3與維生素E兼備，能穩定情緒。
吃法：核桃牛奶、燕麥堅果棒

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8.深綠色蔬菜

含葉酸與維生素K，幫助神經傳導。
吃法：菠菜炒蛋、花椰菜雞湯

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9.地瓜

低GI碳水化合物，能提供穩定能量。
吃法：烤地瓜布丁、薑汁地瓜湯

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10.藍莓

花青素抗氧化，能保護腦細胞。
吃法：藍莓優格、藍莓鬆餅

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改善專注力並不是要孩子吃「補腦藥」，而是透過每天的食物，讓腸道健康、血糖穩定，幫助孩子學習更輕鬆！

參考文章：《營養師媽媽曉晶的生活筆記》