松露控必嚐7家店！雞湯大叔新品「松露野菇火鍋」，還有松露菌菇義大利餃

如果你是不折不扣的「松露控」，那最近的春夏新品你絕對不能錯過！從香氣逼人的濃郁雞湯，到層次豐富的松露義大利餃，再到讓人一試成主顧的松露雞肉漿，今年餐飲界掀起一股「松露旋風」。這次特別精選7家端出松露美食的話題餐廳，每一道都主打松露香氣、食材創意！

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1.雞湯大叔

松露野菇湯、松露醬鳥巢麵、松露菌菇義大利餃

圖片來源：雞湯大叔

「雞湯大叔」一向以創新火鍋底湯聞名，這次帶來的松露旬鮮饗宴，強烈推薦必試「松露野菇湯」。它以招牌黃金雞湯為底，熬煮入味的松露野菇與歐陸食材，湯頭濃郁鮮甜，香氣四溢。隨湯而來的香蒜麵包片，更可任意搭配，沾湯或捏碎混入湯中，增添層次感。

除此之外，還有「蒜香松露醬鳥巢麵」、「松露菌菇義大利餃」，以及「松露雞肉漿」，每一道都滿載松露香氣，令人垂涎欲滴。值得一提的是，從4月21日至5月20日，雞湯大叔推出「微醺時刻套餐」（優惠價999元），套餐包括：雙人火鍋套餐與松露菜品，還能品嚐到兩瓶WAT凍檸茶氣泡雞尾酒，帶來與眾不同的火鍋微醺體驗！

2.Golden餐廳

菠蘿漢堡包＋法式松露炒蛋

圖片來源：Golden餐廳

位於麗晶精品B2的「Golden餐廳」，於4月起推出全新Weekend Brunch Club，由米其林星廚林明健設計的早午餐系列，其中不容錯過的便是「菠蘿漢堡包」。這款手工菠蘿包夾入法式松露炒蛋與紅玉雞腿肉餅，外型誘人，一口咬下，松露與蛋香交織，將港式魅力與法式優雅完美融合，為你的週末早午餐增添無限風味。

3.玖尹

黑松露藜麥粽

圖片來源：玖尹

位於南京松江商圈的「玖尹」餐廳，今年端午推出的「緋映端陽粽香禮袋」可謂精緻又豪華。除了人氣「玖尹鮑汁五品粽」，今年的「黑松露藜麥粽」特別引人注目。這款粽子採用黑松露醬和膳食纖維豐富的藜麥，搭配臘腸、瑤柱等食材，融合中西風味，帶來美味與健康的完美結合，堪稱送禮與自享的最佳選擇。

4.大江戶町 鰻鰻EXPRESS

松露風安格斯牛鰻重

圖片來源：大江戶町鰻屋

大江戶町「鰻鰻EXPRESS」的「松露風安格斯牛鰻重」，集結了頂級青口鰻與安格斯牛肉串，搭配濃郁松露醬，讓人一試成主顧。這道菜是開幕以來的招牌之選，無論是細嫩的鰻魚，還是牛肉的豐盈口感，都讓人每一口都回味無窮，而且最近他們家也插旗南港LaLaport，吃完還可以順便逛街！

5.瓦城

黑松露月亮蝦餅

圖片來源：瓦城

作為台灣經典的月亮蝦餅品牌，「瓦城」前陣子推出新口味「黑松露月亮蝦餅」，為這道經典料理注入奢華新風味，選用100%純鮮蝦與濃郁黑松露醬，將每一口蝦餅的香氣推向巔峰，讓人一口接一口停不下來。數量有限，售完為止，快來品嚐這道限定美味！

6.Burgerverse

松露起司和牛漢堡

 

 

 

 

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WagyuAd Chen（@burgerverse_taipei）分享的貼文

「Burgerverse」的「松露漢堡」也是遠近馳名，將松露的芳香完美融合於鮮嫩多汁的漢堡中，麵包外層煎的焦香，除了濃郁的松露和起司之外，還吃得到洋蔥的清甜，為漢堡愛好者帶來別具一格的奢華享受，別看它小小一顆，吃完可是超飽！

7.ANTICO FORNO 老烤箱義式披薩餐酒

米蘭松露比薩

 

 

 

 

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ANTICO FORNO 老烤箱義式披薩餐酒（@anticoforno_taipei）分享的貼文

ANTICO FORNO的「米蘭松露比薩」，使用高品質的松露與義式薄餅搭配，配料有松露香腸、蘑菇、松露醬、新鮮黑松露、莫札瑞拉起司，散發著誘人的香氣。脆口的披薩底與松露的融合，讓這道經典的義式料理更具奢華感，讓每一口都充滿松露的香氣與濃郁口感！！

松露向來給人高貴難以親近的印象，但現在你不用飛歐洲，也能在台灣品嚐到精緻又創新的松露料理。這7道新品，將松露的奢華與各種經典料理完美結合，無論是火鍋、粽子、披薩還是漢堡，都能帶給你不同尋常的味覺享受！

主圖來源：雞湯大叔、IG@anticoforno_taipei