.png)
圖片來源：unsplash
許多人為了減肥，早餐都刻意吃得很少，甚至完全避開油脂，但家醫科醫師許書華提醒，其實減肥不必餓肚子，而且早餐「吃對油脂」不僅不會增加體重，還能提升脂肪燃燒效率，並幫助血糖維持穩定，是更聰明輕鬆的減重方式。
圖片來源：unsplash
許書華在臉書粉專分享，根據《國際肥胖期刊》刊載的研究，減重不必挨餓，早餐適量攝取健康脂肪，反而能幫助身體更有效燃脂。研究由美國阿拉巴馬大學進行，結果顯示，實驗老鼠經過一夜休息後，如果第一餐含較高比例脂肪，新陳代謝機制運作會更正常，顯示早餐吃對油脂對代謝與燃脂都有正面影響。
許書華指出，研究顯示，如果早餐以高碳水化合物為主，而晚餐才吃得較豐盛，不僅容易讓體重快速上升，體內葡萄糖耐受性也會發生異常；長期下來，罹患代謝症候群的風險反而更高。
延伸閱讀：1年狂瘦23kg！營養師實測「234瘦身飲食法」免挨餓、不復胖：搭配1招效果加倍
不過「吃油一點」並非隨便亂吃，許書華表示，有人好奇早餐吃蔥抓餅是否比饅頭更有助減肥，她特別提醒關鍵在油脂的品質，蔥抓餅熱量高，且是所謂的「壞脂肪」，不建議長期當早餐食用。
圖片來源：unsplash
相對地，許書華建議選擇酪梨、無糖希臘優格、無調味堅果等「穩糖」食材，並搭配適量蛋白質與健康脂肪，例如一顆蛋或幾顆堅果，能讓血糖穩定，有助控制食慾與體重。
延伸閱讀：30歲OL長期久坐！「只做1事」3個月後瘦5kg、脂肪肝成功歸零，醫揭關鍵：不是運動
簡單來說，減肥不用餓肚子，早餐吃對油脂才是王道！搭配蛋白質和「穩糖」食材，不只燃脂更有效，血糖也穩定，食慾不亂跑，體重控制就能更輕鬆。
