吃橘子別剝掉橘筋！醫師曝「4大奇效」是真正的療癒核心

吃橘子別剝掉橘筋！基因醫師張家銘分享柑橘類水果白筋的高營養價值，表示：「以為沒用的東西，其實藏著抗糖、降壓與護血管的神奇力量！」

吃橘子、柳丁，別剝掉白筋

吃橘子、柳丁，別剝掉白筋
圖片來源：unsplash

基因醫師張家銘表示，橘子白筋、柳丁的白色內膜，還有果皮與果核，過去總被嫌苦、嫌難吃，常被徹底剝掉。但最新的研究與臨床觀察都顯示，那些被丟掉的部分，才是水果真正的「療癒核心」！張家銘醫師說：「簡單說，那一層白色筋膜，是水果的防護衣，也是人體的修復層，它保護水果免於氧化，就像它能幫我們對抗生活中的代謝壓力與老化。」

柑橘水果白色海綿狀筋膜，有這4大好處

柑橘水果白色海綿狀筋膜，有這4大好處
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張家銘醫師指出，水果中這層白色海綿狀筋膜，是果皮與果肉之間的營養寶庫，富含果膠、膳食纖維與多種植化素，例如橙皮苷、桔皮素、橙皮素、諾比利汀等，而這些天然成分在研究中有這4大好處：

1.幫助穩定血糖與降低膽固醇
2.抗發炎與減少自由基傷害
3.促進血管修復與循環功能
4.改善腸道菌相與免疫力

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柑橘水果這樣吃，平穩血糖、抗發炎抗氧化

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張家銘醫師分享2024年發表於《Plants》期刊的研究，表示柑橘類與李屬水果的非可食部位，其實蘊藏著強大的保健力量，包括柳橙、葡萄柚、檸檬、香橙、櫻桃、梅子、水蜜桃等，它們的果皮與種子中，含有多種具抗氧化、抗發炎、調節血脂與護肝腎作用的植物活性成分，張家銘醫師說：「飲食中保留白色筋膜、吃點果皮粉、檸檬皮泡水後，應該會微妙但明顯的變化。」例如體內發炎減少、恢復免疫力、平穩血糖與調節胰島素，甚至傷口癒合加快，能喚醒膠原蛋白增生與抗氧化力！

張家銘醫師表示些被丟棄的食物成分，其實能潤物細無聲地修復身體，果皮的力量，不用花大錢！

資料來源：基因醫師張家銘

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