狂喝水+吃菜還是便秘？營養師曝「這食物吃太少」

你是不是也這樣：每天早晚認真灌水、三餐蔬菜水果吃好吃滿，連運動都有做到，但還是照樣便秘呢？別懷疑，問題可能不是纖維不夠，也不是壓力太大，而是——油吃太少！很多人為了減肥或怕胖，乾脆不碰油，天天水煮、無油無糖，但結果就是腸道乾巴巴，糞便卡住出不來，還可能導致痔瘡、腹脹問題！「適量吃油」不但不會害你變胖，反而還能幫助排便、養好腸道健康！以下分享3種好油吃法，這樣吃油才能健康又順暢！

1. 每天要吃 4～7 份油脂

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很多人看到油就怕，其實油是人體必需的營養素喔！國健署建議成人每日應攝取4到7份油脂類。什麼是1份？像是1茶匙烹調油（大概煎1顆蛋的油量），或是6顆杏仁、2顆核桃這種「堅果類」也算喔～也可以在早上空腹喝一湯匙橄欖油或酪梨油，就有助於維持消化道機能，使排便順暢，也能減緩用餐時血糖的快速上升，好處多多！

2. 選「好油」才能潤腸又顧健康

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不是每種油都可以狂吃，重點在選對好油！像是亞麻仁油、橄欖油、酪梨油、芝麻油這些富含不飽和脂肪酸的植物油，是讓腸道滑順的好幫手，還能保護胃黏膜、幫助膽汁分泌，讓消化一路順暢～堅果類、魚油也很推薦，除了油脂品質好，還含有Omega-3跟維生素E，更是天然的美肌神器！

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3. 烹調方式也很重要

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買對油之後，別拿來炸雞排！油脂遇到高溫會變質、產生對身體不好的成分，炒菜時火不要太大、油鍋不要冒煙，才能保留住油的好營養喔～建議可以多用涼拌、沾醬的方式攝取，堅果也要選擇「低溫烘焙」而不是油炸的版本，就能吃得無負擔又安心喔！

現代人講求健康飲食，結果油完全不碰、腸道變成沙漠，便秘、痘痘、皮膚粗糙通通找上門。其實只要選擇「好油」，適量攝取，不但腸胃會更順，連肌膚和情緒都能變更好～所以從今天開始，請勇敢地對你的餐盤加一匙好油，或來點低溫烘焙堅果吧！讓腸道滑順、氣色加分，輕鬆告別便秘人生！

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